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Tournedos ao Molho de Vinho e Champignon acompanhados de Batata McCain

Tempo de preparo: 35 min Ingredientes: 8 tiras de bacon (cerca de 200g) 8 tournedos de filé mignon (cerca de 1kg) 1 colher (sopa) de manteiga (20g) 2 colheres (sopa) de azeite (30ml) sal e pimenta do reino 300g de cogumelo fresco tipo Paris fatiado 3/4 xícara (chá) de  vinho tinto seco (180ml) 1 colher