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Tortilha de Batata Rústica McCain

08 porções

20 minutos

Ingredientes

  • 720 g de batatas rústicas McCain
  • 250 gramas de lingüiça toscana sem pele
  • 1 cebola média cortada em rodela
  • 1 xícara de alho poró cortado em anéis
  • 1 xícara de cebolinha cortada em anéis
  • 7 ovos
  • 1/2 colher de sopa de páprica doce
  • 1 colher de sopa de pimentão em pó

Preparo

  • 1. Em uma assadeira untada organize as batatas separadas, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e leve ao forno moderado por 15 minutos.
  • 2. Em uma frigideira, refogue a linguiça e reserve. Na mesma frigideira refogue as cebolas e alho poró.
  • 3. Em uma tigela bata ligeiramente os ovos, adicione sal, pimenta, cebolas refogas, pimentão em pó, pimenta moida, linguiça e as batatas pré-cozidas
  • 4. Misture bem tomando cuidado para não quebrar as batatas.
  • 5. Despeje em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio de 5 minutos de um lado e 5 minutos do outro.
  • 6. Sirva imediatamente.