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Espetinhos de Batata, Bacon e Ameixa

30 espetinhos

30 minutos

Ingredientes

  • cerca de 8 fatias de bacon (cerca de 150g)
  • meio pacote de  Batata Noisette McCain (250g – cerca de 30 unidades), descongelada
  • óleo para fritar
  • 10 unidades pequenas de ameixa preta, cortada em 3

Preparo

  • 1.Corte cada fatia de bacon ao meio no sentido horizontal e depois ao meio no sentido vertical.
  • 2.Enrole cada Batata McCain em uma fatia de bacon e enfie em palitos de madeira.
  • 3.Preencha metade da capacidade de uma panela média com óleo. Leve ao fogo brando até aquecer.
  • 4.Frite os espetinhos aos poucos, virando-os de vez em quando, até as batatas dourarem.
  • 5.Retire do óleo e escorra em papel toalha.
  • 6.Finalize a montagem de cada espetinho com um pedaço de ameixa.
  • 7.Sirva em seguida.

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Dicas de preparo

  • Ao colocar a batata no palito, prenda a ponta do bacon no palito, para que ao fritar ele não abra.
  • Variação:

    Substitua a ameixa por damasco ou cereja ao maraschino.

    Além da ameixa preta coloque também no espetinho um pedaço de abacaxi.