meia xícara (chá) de queijo tipo feta amassado (75g)
3 colheres (sopa) de leite (45ml)
1 pitada de açúcar
sal a gosto
250g de Batata Palito McCain, congelada
óleo para fritar
Preparo
1. Numa panela pequena, junte o damasco e a água. Tampe a panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe mexendo de vez em quando até que o damasco fique bem macio.
2. No copo do liquidificador junte o damasco com a água do cozimento e bata em velocidade média para que triture totalmente.
3. Junte o queijo e o leite. Tempere com 1 pitada de açúcar e sal a gosto. Bata até obter uma pasta. Reserve.
4. Frite as Batatas McCain em óleo quente abundante conforme recomendação da embalagem.
5. Escorra em papel toalha e salpique sal a gosto.
6. Sirva as Batatas McCain quentes com o dip de damasco.